心梗（急性心肌梗死）已成为威胁中老年人健康的“头号杀手”，而饮食不当是诱发心梗的重要诱因之一。中医认为，“药食同源”，食物既能养生，也可能“伤身”。南京太乙堂中医院的老中医提醒：心梗患者需警惕5种“隐形杀手”食物，尤其是第一种，许多人天天吃却浑然不知！

一、高盐食物：血管的“隐形杀手”

典型代表：咸菜、腊肉、咸鸭蛋、腌制豆腐等。

中医认为，盐性寒，过量摄入会损伤脾胃，导致水湿内停，进而引发高血压、水肿等问题。现代医学证实，高盐饮食会使体内钠离子超标，引发水钠潴留，增加血容量，直接升高血压。长期高血压会加速动脉硬化，形成斑块，一旦斑块破裂，就会引发心梗。

二、高脂食物：血栓的“催化剂”

典型代表：肥肉、炸鸡、动物内脏、火锅、油炸类食物等。

中医认为，肥甘厚味易生痰湿，痰湿阻滞经络，会导致气血运行不畅。现代医学则指出，高脂食物富含饱和脂肪酸和胆固醇，会升高血脂，使血液黏稠度增加，形成血栓的风险显著上升。

三、高糖食物：心脏的“甜蜜负担”

典型代表：奶茶、碳酸饮料、甜品、糖果等。

中医认为，甜食易生湿热，湿热内蕴会损伤脾胃，导致气血生化不足，心脏供血减少。现代医学则发现，高糖饮食会引发胰岛素抵抗，导致血糖升高，进而损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化。

四、辛辣食物：心脏的“兴奋剂”

典型代表：辣椒、花椒、大蒜、芥末等。

中医认为，辛辣食物性热，易耗气伤阴，导致心火亢盛，引发心悸、胸闷等症状。现代医学则指出，辛辣食物会刺激交感神经，使心率加快、血压升高，增加心脏负担。

五、寒凉食物：血管的“收缩剂”

典型代表：冰淇淋、冷饮、冷冻西瓜等。

中医认为，寒凉食物易伤阳气，导致气血运行不畅，引发胸痛、心悸等症状。现代医学则发现，寒凉食物会刺激胃肠道，引发血管痉挛，减少心脏供血。

心梗的预防，需从“舌尖”开始。南京太乙堂中医院的老中医强调：饮食调养需结合个人体质，如痰湿体质者应少吃肥甘厚味，阴虚体质者应避免辛辣燥热。此外，心梗患者还需定期监测血压、血脂、血糖，遵医嘱服药，切勿因饮食不当而前功尽弃。

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