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吃盐多会升高血压?这3类“隐形高盐”食物,比咸菜还伤血管
时间:2025-07-09 作者:南京太乙堂中医医院

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少吃盐能降血压是众人皆知的健康常识,但不少人发现,自己明明没吃咸菜、腌肉,血压还是居高不下。这很可能是被 隐形高盐食物钻了空子。中医认为 咸入肾,过咸伤肾,过量盐分不仅加重肾脏代谢负担,还会导致水钠潴留,使血管压力升高,诱发高血压。比起看得见的盐,那些藏在日常饮食中的 隐形盐更危险。

第一类:加工肉制品 —— 藏盐大户

香肠、火腿、培根等加工肉为了延长保质期、提升风味,制作时会加入大量食盐和亚硝酸盐。每 100 克香肠的含盐量可达 5 克,远超世界卫生组织建议的每日 5 克盐摄入上限。更易被忽视的是肉罐头,比如午餐肉,一罐 200 克的午餐肉含盐量约 6 克,相当于 3 勺盐,长期食用会让血管持续处于高压状态。

第二类:零食点心 —— 甜蜜的 盐陷阱

饼干、蛋糕、薯片等零食吃起来不咸,甚至带甜味,实则含盐量惊人。饼干制作时需加盐增强韧性,每 100 克梳打饼干含盐约 1.5 克;蛋糕奶油中的盐能掩盖甜腻感,一块奶油蛋糕的含盐量可达 1 克。还有话梅、蜜饯,表面的甜味来自大量糖,背后却靠高盐防腐,10 颗话梅的含盐量就可能超过 2 克。

第三类:酱料调料 —— 隐形盐的 重灾区

酱油、蚝油、豆瓣酱等调料是厨房必备,但它们的含盐量常被低估。每 10 毫升酱油含盐约 1.5 克,一勺蚝油(约 15 克)含盐 2 克,一份用豆瓣酱炒的菜,光调料带来的盐就可能超标。此外,沙拉酱、番茄酱等西式调料也含隐藏盐,比如 100 克沙拉酱含盐量高达 5 克。控盐不仅要少放盐罐里的盐,更要警惕这些 隐形高盐食物。建议买菜时查看营养成分表,选择钠含量低的食品;用柠檬汁、葱姜蒜等天然调料替代部分酱料;每周吃加工肉不超过 1 次。中医讲究 淡食养脾,清淡饮食并非毫无滋味,而是让身体在自然平衡中保持健康。若已出现血压波动,可多吃冬瓜、芹菜等利尿排钠的食材,配合中医食疗辅助调理,从饮食根源守护血管健康。

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