“少吃盐能降血压” 是众人皆知的健康常识，但不少人发现，自己明明没吃咸菜、腌肉，血压还是居高不下。这很可能是被 “隐形高盐” 食物钻了空子。中医认为 “咸入肾，过咸伤肾”，过量盐分不仅加重肾脏代谢负担，还会导致水钠潴留，使血管压力升高，诱发高血压。比起看得见的盐，那些藏在日常饮食中的 “隐形盐” 更危险。

第一类：加工肉制品 —— 藏盐大户

香肠、火腿、培根等加工肉为了延长保质期、提升风味，制作时会加入大量食盐和亚硝酸盐。每 100 克香肠的含盐量可达 5 克，远超世界卫生组织建议的每日 5 克盐摄入上限。更易被忽视的是肉罐头，比如午餐肉，一罐 200 克的午餐肉含盐量约 6 克，相当于 3 勺盐，长期食用会让血管持续处于高压状态。

第二类：零食点心 —— 甜蜜的 “盐陷阱”

饼干、蛋糕、薯片等零食吃起来不咸，甚至带甜味，实则含盐量惊人。饼干制作时需加盐增强韧性，每 100 克梳打饼干含盐约 1.5 克；蛋糕奶油中的盐能掩盖甜腻感，一块奶油蛋糕的含盐量可达 1 克。还有话梅、蜜饯，表面的甜味来自大量糖，背后却靠高盐防腐，10 颗话梅的含盐量就可能超过 2 克。

第三类：酱料调料 —— 隐形盐的 “重灾区”

酱油、蚝油、豆瓣酱等调料是厨房必备，但它们的含盐量常被低估。每 10 毫升酱油含盐约 1.5 克，一勺蚝油（约 15 克）含盐 2 克，一份用豆瓣酱炒的菜，光调料带来的盐就可能超标。此外，沙拉酱、番茄酱等西式调料也含隐藏盐，比如 100 克沙拉酱含盐量高达 5 克。控盐不仅要少放盐罐里的盐，更要警惕这些 “隐形高盐” 食物。建议买菜时查看营养成分表，选择钠含量低的食品；用柠檬汁、葱姜蒜等天然调料替代部分酱料；每周吃加工肉不超过 1 次。中医讲究 “淡食养脾”，清淡饮食并非毫无滋味，而是让身体在自然平衡中保持健康。若已出现血压波动，可多吃冬瓜、芹菜等利尿排钠的食材，配合中医食疗辅助调理，从饮食根源守护血管健康。

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