高血脂已成为困扰许多人的健康隐患。长期血脂异常不仅会导致血管硬化，还可能引发心脑血管疾病。高血脂并非单纯血液问题，而是体内环境失衡的表现。通过调理体质、改善饮食，可以在日常饮食中实现“未病先防”。南京太乙堂中医医院特邀专家张育新主任结合中医理论，为大家推荐几种辅助降血脂的食材及实用食疗方，助您从餐桌开始守护血管健康。
中医看高血脂：痰瘀互结是核心病机
中医典籍中虽无“高血脂”一词，但根据头晕、胸闷、肢体麻木等症状，可归为“痰浊”、“血瘀”范畴。《黄帝内经》提出“膏粱之变，足生大丁”，指出过食肥甘厚味会损伤脾胃，导致水湿内停，聚而成痰。痰浊瘀血互结于血脉，形成高血脂的病理基础。
张育新主任指出，高血脂人群多见以下体质特征
痰湿体质：体型肥胖、舌苔厚腻、易困倦
血瘀体质：面色晦暗、舌下静脉粗紫、局部刺痛
气虚体质：气短乏力、自汗、抵抗力差
中医调理高血脂的关键在于“化痰祛瘀、健脾益气”，通过改善体质调节血脂代谢。
张育新主任推荐：三种降脂食物及食疗方
山楂——活血化瘀的“天然降脂果”
山楂性微温，归脾、胃、肝经，能消食化积、行气散瘀。《本草纲目》记载其“化饮食，消肉积”，现代研究发现其含有的黄酮类物质可降低血清胆固醇。
山楂荷叶茶
做法：干山楂15克、荷叶10克，加水500毫升煎煮15分钟，代茶饮用
功效：适合痰湿型高血脂，伴头晕胸闷者
薏米——健脾祛湿的“血管清道夫”
薏米性凉，味甘淡，归脾、胃、肺经，擅长利水渗湿、健脾止泻。中医认为“脾为生痰之源”，健脾可杜绝痰湿生成
薏米赤小豆粥
做法：薏米30克、赤小豆20克、粳米50克，同煮至烂熟，每日早餐食用
功效：适合痰湿体质伴下肢水肿者
木耳——滋阴润燥的“血管修复剂”
木耳性平，味甘，归肺、脾、大肠经，能补气养血、润肺止血。其富含的胶质可吸附肠道毒素，减少脂质吸收
凉拌双耳
做法：黑木耳、银耳各10克泡发后焯水，加少许醋、香油拌匀
功效：适合血瘀体质伴皮肤干燥者
中医强调“药食同源”，通过合理膳食调理体质，辅助降低血脂。但需注意，食疗不能替代药物，高血脂患者应在医生指导下治疗。南京太乙堂中医院张育新主任提醒：日常饮食需遵循“三少一多”，即少油、少盐、少糖、多纤维的原则，结合适度运动，方能实现“血脂稳、血管通、身体轻”。从今天开始，让餐桌成为您守护健康的第一道防线！
愿您从一餐一食中
感受中医智慧
南京太乙堂始终相伴
助您步步踏实安康路
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