盛夏时节，高温潮湿的天气易引发气血运行紊乱，对高血压患者而言，这段时期是“健康关卡”。夏季阳气外泄，人体易出现阴虚阳亢、肝火上炎的状态，导致血压波动加剧，出现头晕、心悸、失眠等症状。此时，若能通过日常饮食调养，既能辅助降压，又能避免药物副作用，实为夏季养生关键。那么，有没有一种食材既能清热平肝，又方便日常食用？

芹菜为何是“天然降压药”？

《本草推陈》称其“治肝阳头痛，面红目赤”，《中国药植图鉴》亦提及“利尿，降血压”。在现代中医研究进一步发现，芹菜中的黄酮类化合物能扩张血管，膳食纤维可减少肠道对钠的吸收，双重机制助力降压。中医认为，芹菜性凉味甘辛，归肝、胃、肺经，具有三大功效。

平肝清热：夏季肝火易旺，芹菜能疏散肝经郁热，缓解因肝阳上亢引起的头痛、眩晕

祛风利湿：湿热困脾是夏季常见问题，芹菜可助脾胃运化，改善肢体沉重、食欲不振

凉血止血：对高血压合并血热症状有辅助调理作用

张育新主任建议的三款芹菜食疗方对症食用更有效

南京太乙堂中医医院特邀专家张育新主任指出，芹菜虽好，但需结合体质辨证施膳。以下三款食疗方，针对不同证型的高血压患者。

芹菜炒黑木耳-肝阳上亢型

做法：鲜芹菜200克切段，黑木耳15克泡发，入锅炒熟，调味即成。

功效：黑木耳滋肾养阴，与芹菜共奏平肝潜阳之效，适合头晕耳鸣、面红易怒者。

芹菜莲藕汁-阴虚火旺型

做法：芹菜100克、莲藕150克洗净切块，榨汁后过滤，加少许蜂蜜调匀饮用。

功效：莲藕清热生津，搭配芹菜增强滋阴降火之力，缓解口干舌燥、五心烦热。

芹菜粳米粥-脾胃虚弱型

做法：芹菜末50克与粳米100克同煮成粥，早晚温服。

功效：粳米健脾和胃，芹菜祛湿而不伤正，适合腹胀便溏、神疲乏力的虚证患者。

中医讲究“治未病”，高血压的调理更是一场持久战。张育新主任言：“养生无捷径，贵在持之以恒。”夏日炎炎，不妨将芹菜纳入您的餐桌常客，但切记，食疗仅是健康拼图的一角。此外，保持心情舒畅、适度运动、规律作息，同样是稳定血压的“良方”。

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