胆囊癌是消化系统常见的肿瘤之一。中医中虽然没有“胆囊癌”的直接病名，但古籍中“胁痛”、“积聚”等描述与胆囊癌症状相似。中医理论强调，胆囊癌的形成是多种因素长期作用的结果，其中饮食不当是诱因之一。

胆囊，“中精之府”

中医认为，胆为“中精之府”，具有三大功能：

1.主决断：胆气充足则情志稳定、决断果断，反之易焦虑犹豫

2.调节脏腑气机：胆与肝相表里，共同维持气血运行通畅，影响全身脏腑功能

3.贮藏与排泄胆汁：胆囊储存肝脏分泌的胆汁，进食后将其排入肠道，协助消化脂肪

胆囊功能正常，人体消化吸收、情绪调节才能平衡；若胆腑受损，不仅会导致消化不良，还可能引发黄疸、胁痛等症状，甚至为癌变埋下隐患。

胆囊癌与饮食习惯的关联

脂肪摄入过量

长期过量摄入油腻、煎炸食物，这在中医中属于“膏粱厚味”。这类饮食会超出脾胃运化能力，进而形成痰湿。若痰湿阻碍肝胆气机疏泄，日久可导致气血瘀滞不畅通，容易滋生痰浊与瘀血互结，是形成胆囊积聚的病机基础。

不规律与不节制

经常暴饮暴食或过度不规律进餐，会打乱人体整体气血循行节奏，包括扰乱与进食、消化相关的脏腑功能。胆汁分泌也遵循着特定的节律。不按时饮食干扰胆囊正常储存和排泄胆汁的规律，长此以往就会造成局部气滞并影响该器官的通利。

食材选择有偏差

过多选择高热量、易燥热、不新鲜的食物。这类食材容易酿生湿热之邪，湿热郁结在肝胆经络，不断煎熬消耗津液，久而久之容易对局部组织健康造成损害。应当优先选择清淡、平性、富含纤维的应季新鲜食材，如各类蔬菜、瓜果杂粮等。

不当的烹饪方式

高温猛火煎、烤、炸等做法，在中医看来属于形成“火邪”、“热性”的方式，长期食用会助湿生热，形成所谓“助火生痰”状态。这种方式制作出的食物性质偏燥热且油腻厚重，不易为脾胃运化，容易对胆囊健康带来潜在威胁。建议选择蒸、煮、炖等能保留食物本味且温和的烹饪方法。

“三分靠治，七分在养”这一观念也适用于胆囊健康维护，尤其体现在我们的日常餐桌上。“饮食有节”是中医养生的重要法则之一，规律一日三餐饮食、控制食物质量选择、规避那些易成害的食物、采取温和加工形式并保持适度原则，是降低胆囊健康风险的实用途径之一。南京太乙堂中医医院强调，一餐一饭虽重要，但身体出现不适，还需及时就医，早发现、早干预，避免癌症恶化！

温馨提示：本平台文章仅供医院内部员工学习参考，不作为对外宣传使用，且不可作为诊断依据。

免责声明：部分图文素材来源于网络，仅作分享信息使用，版权归原作者所有，如涉及侵权，请及时联系后台进行删除！