秋季燥邪盛行，易伤肺阴、损脾胃，不少人出现口干咽燥、食欲不振、大便干结等不适。南京太乙堂中医医院专家指出，秋季养生宜选 “药食同源” 的食材，而山药性平味甘，兼具滋阴润燥、健脾养胃之效，是应对秋燥的理想选择。

一、契合秋季养生需求

南京太乙堂中医医院专家解释，中医认为秋季对应五脏之 “肺”，燥邪易耗伤肺阴；同时秋凉易影响脾胃运化，导致消化功能减弱。而山药归肺、脾、肾经，既能补肺阴、润肺燥，缓解秋燥引发的干咳、咽干，又能健脾胃、益脾气，改善食欲不振、腹胀便溏。此外，山药药性平和，不温不燥，适合不同体质人群秋季食用，尤其适合老人、小孩及脾胃虚弱者，是秋季养生的 “温和补剂”。

二、山药食用3种做法

南京太乙堂中医医院结合市民生活习惯，推荐 3 种简单易操作的山药吃法，兼顾营养与养生功效：

1.山药小米粥：取山药 50 克去皮切块，小米 30 克，加水熬煮成粥。小米健脾和胃，搭配山药能增强养胃效果，适合早餐食用，缓解秋季晨起口干、胃部不适；

2.蒸山药配蜂蜜：山药带皮蒸熟后去皮，淋少许蜂蜜。蒸制能最大保留山药营养，蜂蜜润肺润燥，二者搭配可滋阴润肺，适合缓解秋燥引起的咽干、咳嗽；

3.山药炒木耳：山药切片焯水，与泡发木耳同炒。木耳润肺生津，山药健脾，清淡少油的做法符合秋季饮食 “少辛多甘” 原则，适合日常佐餐。

三、科学食用更养生

南京太乙堂中医医院提醒，食用山药需注意搭配与禁忌：搭配上，阴虚火旺者可加百合、莲子增强滋阴效果；脾胃虚寒者可搭配红枣、生姜温补脾胃。禁忌方面，山药有收涩作用，便秘者（尤其是实热便秘）需适量食用，避免加重症状；山药含淀粉较多，糖尿病患者需控制食用量，并计入每日主食份额。此外，选购时建议选铁棍山药，其药用价值更高，更适合秋季养生。

秋季燥邪当令，巧用山药调理身体，既简单又贴合中医养生理念。南京太乙堂中医医院通过科学解读与实用建议，让市民能借助日常饮食滋阴润燥、健脾养胃。若秋季出现明显不适，可前往咨询，专家会结合个人体质制定个性化调理方案，助力市民安稳度过秋季。

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